9月18日上午，在甘肅蘭州舉行的赤壁青磚茶走進絲綢之路專場推介會和在湖北赤壁舉行的赤壁青磚茶高峰論壇上，來自全國各地的權(quán)威文化專家共同對赤壁青磚茶文化進行溯源并認定，赤壁青磚茶有文字記載的最早在宋代景德年間，最晚起源于1006年，赤壁青磚茶是現(xiàn)代磚茶的鼻祖。
赤壁青磚茶最晚起源于1006年
赤壁青磚茶文化研究院執(zhí)行院長馮曉光說，赤壁青磚茶最晚起源于1006年，是根據(jù)《蒲圻志》和河北《萬全縣志》記載得出結(jié)論。
據(jù)《蒲圻志》（1986版，海天出版社），“宋景德年間（1004—1007），（蒲圻）已有成批的茶葉運往邊疆，在張家口茶與蒙古一帶進行茶馬交易。”
據(jù)河北《萬全縣志》記載：“宋代景德年中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進行茶馬交易，并以張家口為蒙漢“互市之所?！?
唐宋時期，茶葉生產(chǎn)主要是以團茶、餅茶為主，這是因為宮延用茶的要求，團茶和餅茶屬于緊壓茶類，是磚茶的前身。
據(jù)《宋史·食貨志·下五·茶上》載：“茶葉主要品種有二類：‘曰片茶，曰散茶，片茶蒸造實卷模中串之’?！边@里所謂的“片茶”，系將茶葉蒸后壓成餅狀，即今青磚茶之雛形。
圖為武漢大學(xué)長江文明考古研究院學(xué)者宋時磊正在講述赤壁青磚茶歷史。通訊員供圖
赤壁市政協(xié)副主席、赤壁青磚差產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長歐陽萍說，赤壁市注重挖掘茶文化，2006年開始茶文化挖掘和研究工作，2013年由赤壁市委宣傳部牽頭，組成一個茶文化研究三人專班，到北京、武漢、太原、南京等地圖書館、檔案館尋訪文史資料，10多年努力取得了一定的成果。
此次研討會理清了赤壁青磚茶產(chǎn)生的背景、時間和演變過程，起源產(chǎn)生的時間是宋景德年間1006年。
歷史賦予赤壁青磚深厚文化內(nèi)涵
赤壁青磚茶歷史悠久，從前身帽盒茶算起，源于唐朝，盛于明清，全世界公認羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地，尤其在明清兩朝，不足2平方公里的羊樓洞僅憑茶葉一項就成為國際茶葉貿(mào)易名鎮(zhèn)。
專家組研討認為，赤壁青磚茶，是中國茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個奇跡。它有著特殊的形狀，有著漫長的演變過程，有獨特的飲用功效，通過歷史的沉淀，賦予了深厚的文化內(nèi)涵。
圖為來自全國各地的茶產(chǎn)業(yè)研究專家（學(xué)者）齊聚赤壁市，為赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“支招”。通訊員供圖
據(jù)介紹，赤壁市位于北緯30度，是茶葉生長黃金地帶，先后被命名為中國青（米）磚茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)，是國際茶葉委員會授予的萬里茶道源頭城市，是青（米）磚茶唯一發(fā)祥地。
制作工藝上，赤壁青磚經(jīng)過揉捻、曬制、蒸青等10多道工序72道工藝，多次發(fā)酵，高溫蒸煮，在100噸以上的壓力下壓制而成，是目前全世界緊壓茶程度最強，陳化效果最好的黑茶品種，工序獨特、極耐貯藏、特色鮮明。
世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)、中俄萬里茶道源頭——
作為中國馳名商標(biāo)和國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，赤壁青磚入選中歐地理標(biāo)志保護產(chǎn)品名錄，國際茶業(yè)委員會授予該市羊樓洞為赤壁市入列磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，趙李橋茶廠榮獲磚茶行業(yè)唯一“中華老字號”企業(yè)，川字牌磚茶制作技藝被確認為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2020年被列入國家級工業(yè)遺產(chǎn)。
2020年，3萬塊川字牌青磚茶作為國禮回贈給蒙古國，以表達對蒙古國政府和人民捐贈湖北三萬只羊的感謝，留下了“羊來茶往”的佳話。
赤壁青磚茶于2018年7月和今年4月兩次代表湖北省茶業(yè)登上外交部湖北全球推介會，成為和平使者。
打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”
茶道萬里，香飄千年。
近年來，赤壁市委、市政府緊緊圍繞“沖刺百強縣、創(chuàng)建全國文明城市、建設(shè)共同富裕示范市”這個目標(biāo)，順應(yīng)時代要求，挖掘千年茶史，復(fù)興萬里茶道，打造百億茶業(yè)。
截至2020年底，該市茶園面積16.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量4.3萬噸，茶葉生產(chǎn)產(chǎn)值13億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47億元。
做活“一片葉子”文章，赤壁市獲評全國“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強縣，入選《中歐地理標(biāo)志保護與合作協(xié)議》保護名錄，赤壁青磚茶被納入湖北省重點成長型產(chǎn)業(yè)集群。
赤壁市委副書記劉伽說，近年來赤壁市按照“一脈文化傳承、一個規(guī)劃指導(dǎo)、一套政策扶持、一個團隊運作、一個品牌宣傳”的工作思路，成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了赤壁青磚茶發(fā)展三年行動計劃，做好赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展頂層設(shè)計。
科技創(chuàng)新方面，組建了赤壁青磚茶研究院，聘請中國工程院劉仲華院士擔(dān)任院長、首席科學(xué)家。
“青磚茶新型發(fā)酵和醇化技術(shù)”、分離式青磚茶飲品、智能煮茶器、“青磚茶特色茶膳”、“青磚茶3D打印技術(shù)”、“在線營銷計數(shù)”……記者了解到，赤壁市圍繞青磚茶產(chǎn)品打造、倉儲、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)推出新技術(shù)，為青磚茶產(chǎn)業(yè)衍生發(fā)展提供技術(shù)支撐。
目前，赤壁市已經(jīng)建立起一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，打造青磚茶原料、生產(chǎn)、包裝等精致生產(chǎn)線，組建了赤壁茶發(fā)集團，打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”。
2021年前8個月，茶發(fā)集團完成了1家國家級企業(yè)收購，整合資產(chǎn)38.2億元，實現(xiàn)8.2億元融資，支持羊樓洞茶業(yè)、趙李橋茶廠、思貝林公司等市場前景好的茶企快馬加鞭，共同打造“赤壁青磚茶”公共品牌，一批茶點、護膚品、保健品、裝飾品陸續(xù)走向市場。
圖為赤壁市開發(fā)了豐富的青磚茶系列產(chǎn)品，以適應(yīng)市場需求。通訊員供圖
據(jù)不完全統(tǒng)計，為做活“葉子經(jīng)濟”，赤壁市已開發(fā)出袋泡茶、巧克力磚茶、速溶茶、功能茶等100多個新品種，不僅遠銷邊疆地區(qū)及海外20多個國家和地區(qū)，在北京、上海、廣州、武漢、重慶等地旗艦店達200多家，產(chǎn)品進入1000多家超市和銷售網(wǎng)點。
茶產(chǎn)業(yè)大會將于11月5日開幕
記者當(dāng)天獲悉，2021“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將于今年11月5日開幕。
據(jù)介紹，今年大會設(shè)有上海主會場和赤壁分會場，赤壁市將邀請近百位專家學(xué)者、外國駐華使節(jié)、黑茶產(chǎn)區(qū)代表和國內(nèi)外采購商共聚一堂，向世界展示赤壁青磚茶。
此次大會與上海進博會同期舉行，充分利用進博會國際采購、投資促進、人文交流、開放合作等世界級開放平臺作用，以赤壁青磚茶為載體，打造國際新窗口及開放新高地。
同期赤壁青磚茶國際（上海）體驗館開館。體驗館集荊楚優(yōu)品、咸寧文化旅游特產(chǎn)、赤壁青磚茶區(qū)域公共品牌為主的30余個子品牌近百種創(chuàng)新產(chǎn)品、即溶便捷茶飲、3D打印科技、全自動煮茶器等為一體，是湖北文化的宣傳窗口、特色產(chǎn)品的展示窗口、國際商務(wù)洽談的貿(mào)易窗口。
大會實施上海及赤壁兩地聯(lián)動。將在赤壁推出具有中國青磚茶產(chǎn)業(yè)前瞻性的未來實踐展示館，匯集文化、科研、數(shù)字化展示于一體的專題展示館，目前在國內(nèi)尚屬唯一。
同步舉行的活動還有《赤壁請你喝杯青磚茶》尋游季、赤壁青磚茶全球采購大會、萬人觀大會實況轉(zhuǎn)播、創(chuàng)新產(chǎn)品市場發(fā)布會、武漢市場推廣大會等，活動將持續(xù)到12月中旬。
來源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 田城 通訊員 童金健 但唐靜），
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